上海蝴蝶酥有多“卷”？糟卤、红茶入酥，一块要叠两三百层 澎湃新闻记者现场采访获悉，从第一届蝴蝶酥的大小不一，到如今糟卤、红茶入蝴蝶酥，这一海派点心制作技艺越来越“卷”。“高品质的蝴蝶酥要折叠出256层甚至是300层，全程不靠疏松剂，仅靠层次来实现松发效果。... 2025-12-23 2
