“重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。享有“天下较好粉”之美誉，一年四季都可经营。吃品堂酸辣粉技术通过20年时间,在传统酸辣粉技术基础上配以三十种配料，做出的酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸，味香齐全，口味正宗。

开酸辣粉店所在： 本小利多，简单易操作。一碗ml容量酸辣粉，市场上都是卖元以上的，成本不到元，加上人工，店面，租金，水电，杂费等，总成本为元。开酸辣粉店需要多大空间： 平方米左右，商业区黄金地段，寸土存金，坚持够用原则：只要可以摆放得下必备的（灶台、水槽、储物柜）等，可容纳－人转身的空间即可。

学习酸辣粉的培训内容：

1.手工红薯粉制作技术和烹饪技术;

2.红油辣椒制作及保管技术;

3.各种辅料制作及保管技术;

4.秘制肉酱制作工艺

5.高汤制作工艺、烹饪技巧和注意事项;

6. 碗底调制技术和保管方法;

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餐饮创业小吃培训一品香餐饮小吃培训学习：

本中心师傅会将学员所学小吃技术的操作过程细分为几大块来教学。

1、首先由师傅把学员所要学习的小吃技术的配料及操作流程现场操作给学员观看。

2、由学员本人亲自己配料及操作小吃的整个过程（师傅指导）。

3、没有清楚掌握技术的学员继续学习，学会为止（师傅指导）。

4、所有学习过程中师傅会把配料、操作、开店注意事项及经验传授于学员。

5.学员学成结业后，学员可在本中心购买小吃设备（本中心小吃设备一律低于市场价），也可由本中心指导采购设备，所有采购由学员自己安排，本只负责指导采购。

6.后期免费指导开店，电话跟踪服务

河南新乡一品香餐饮技术培训中心

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